بالتفصيل

الدهون غير المشبعة المتعددة



زيت فول الصويا: مصدر للدهون غير المشبعة المتعددة

ما هو

الدهون المتعددة غير المشبعة هي حمض دهني. هذا النوع من الدهون موجود جدا في الزيوت النباتية المنشأ والأسماك. الأنواع الرئيسية من الدهون غير المشبعة المتعددة هي أوميغا 3 و أوميغا 6.

المصادر الرئيسية للأوميغا 6

- زيت فول الصويا

- زيت عباد الشمس

- زيت الذرة

- بذور الكتان الذهبي

- البيض

المصادر الرئيسية للأوميغا 3

- السردين

- زيت الكانولا

- زيت الزيتون

- الرنجة

- زيت السمك

- سمك السلمون

- زيت بذور الكتان

وظائف في الكائن البشري:

- تعمل في حسن سير الجهاز المناعي ؛

- يساعد في الحفاظ على أغشية الخلايا ؛

- لديه عمل مضاد للالتهابات على الخلايا ؛

- يساعد على خفض مستويات LDL (الكولسترول السيئ) في الدم ؛

- يساعد على تقليل كمية الدهون الثلاثية في الدم ؛

- يعمل في عملية تصنيع الهرمونات.

ما استهلاك الدهون الزائدة المتعددة غير المشبعة التي يمكن أن تسبب:

- تشكيل جذري حر بسبب قوة الأكسدة العالية.

- قد يسبب مشاكل صحية مثل احتشاء عضلة القلب وتصلب الشرايين والأورام اللمفاوية.

هل تعلم

- يجب استهلاك الزيوت الغنية بالدهون المتعددة غير المشبعة باعتدال وفي الحالة الطبيعية (في ناتورا) ، لأنه إذا تم تسخينها في درجات حرارة عالية (القلي) فقد تفقد فوائدها.

فيديو: واخيرا الفرق ما بين الدهون المشبعه و الدهون الغير مشبعه (يوليو 2020).